限定発売

丸池製茶のよめっこです^ ^

先月好評だった
抹茶生地の『限定小判焼き』。

「食べたかった!」
というお声をいただきまして、
本日15時まで
限定販売致しております^ ^



お近くにお越しでしたら、
ぜひお立ち寄りくださいませ^ ^

紅茶チョコ

丸池製茶のよめっこです^ ^

本日金曜日より4日間、
今週の小判焼きの販売を行います。

10時~15時の間に焼いておりますので、
焼きたてを楽しみにお越しください。

楽しみに予約してくださっていた皆様、
ありがとうございます^ ^

目で見たとおりに小判焼きの感じを
皆様にお伝えしたいなぁ…と
何度も撮り直した写真。

チョコ感、伝わりますか?



よめっこが距離や角度を変えて
写真を撮っている姿を見て、
「ちょっと貸してみて」
と登場してきたうちの子。

「これ〇〇していい?」
と言いながら、自分なりに
納得のいく角度を探していました。

先日、将来の夢の発表があった際、
「世界一美味しいお茶を作る
お茶屋さんになる」
と言っておりましたが、
やっぱりお店やお茶のことに
興味があるのですね。

本日はその時撮ってくれた
写真を使わせていただいています^ ^

本日も皆様のご来店を
お待ち申し上げております^ ^

2月限定

丸池製茶のよめっこです^ ^

あっちゃんの留守を守るべく、
小判焼きを焼くよめっこ。

外はゴーゴーと風が唸っているのに、
火をつけっぱなしの調理室は暑い!
暑さとの勝負をしているようです。

「2月はバレンタインだから
チョコかな?」

という安易な発想から(笑)
2月の限定小判焼きは
「紅茶チョコ」に決まりました。

生地の紅茶が見えるように
アップで撮ったのですが…
見えているでしょうか?

当初、チョコ味はお子様向けかな?
と思っておりましたが、
「紅茶の香りは消さない!」
という気持ちを貫いたら
紅茶とチョコレートの香りが
合わさった大人の味になりました。




どうでしたか?
写真の中に
紅茶の存在、わかりましたか?

2月の限定小判焼きは
金、土、日、月曜日の販売です。

皆様のお越しを
お待ち申し上げております。

ほめ上手

丸池製茶のよめっこです^ ^

昨日で小判焼きの
さつまいもあんの販売が最後でした。

「なくなる前に来たよ!」と
お越しいただいた皆様、
本当にありがとうございます!

火曜から木曜までは
小判焼きがお休みになりますので、
黒板をつゆひかり推しにしてみました。



あっちゃんの
「褒めて育てる」作戦により
小判焼きの練習を積んできたよめっこ。

実は昨日、こっそりと
小判焼きデビューしておりました。

初めて練習した時は、
小判焼きのタネを焼くところから
失敗の連続!

やけどをして怖くなり、
うまくいかなくて落ち込み、
動きがスムーズでない自分に
いらだちながらの練習でしたが、
あっちゃんはいつも褒めてくれました。

「まだ最初なのに上手だよ」
「こうしたほうがいいね。
そう!上手にできてるよ!」

上手なわけないのは
自分でも分かっていました。
早くうまく焼けるようになりたくて、
けれど自分の理想と現状の差が
埋まらないことに焦っていました。

多分あたふたしていたよめっこを
落ち着かせようとして
言ってくれたのもあると思います。

おかげでだんだんと平静を取り戻し、
少しずつ上達できました。

少し上手になると欲が出るもので(笑)
「これは今こうやってるけど、
どうしたらもっとうまくいくだ?」
と質問をしてみたりして(笑)

2月デビューを目標にしてはいたものの、
当初は「3月まで無理かもしれない」と
不安になっていたよめっこも、
あっちゃんの作戦により、ついに昨日、
予定より早くデビューできました^ ^

あっちゃんがほめ上手なのは
うちの子たちへの言葉を聞いても
なんとなく感じていましたし、
レストランでは店長だったので、
誰かに教える機会は
何度もあったと思うのですが。

自分から見ても
注意するところしかないと思う
はじめの頃のよめっこを、
あんな風に自然にほめられる
あっちゃんは、やっぱりすごい…

ほめてもらった分、
今度はもっと動きがはやくなれるように
頑張らないと!

嬉しい!

丸池製茶のよめっこです^ ^

2019年1月25日~28日の4日間は
1月最後の「小判焼き」の販売中です。

「さつまいもあん」の販売が最後で、
静岡新聞の生活情報紙「びぶれ」に
掲載していただいたこともあって、
昨日は朝から予約のお電話をいただき、
小判焼きをお求めくださるお客様が
丸池製茶にいらしてくださいました^ ^

お客様からお話を伺う度に
嬉しくて、ありがたくて、たまりません。



「買ってきてって頼まれたんだよ」
と訪れてくださったり、
「やっと来られて嬉しい!」
と楽しみにいらしてくださったり。


お店をやっていて嬉しいことは、
お客様に直接「会える」ことです。
「話ができる」ことです。

お話を伺う中で
「丸池さんのお茶が好きなの」
なんて言われると、
ついヘラヘラしてしまいます(笑)
お茶を作っているくにちゃんに
すぐ伝えたくなり、
「ありがとうございます!」と
握手をしてしまいたくなるのです。
(握手したい気持ちは抑えています)

友だちが来てくれる時は、
お茶や小判焼きを買いに来るだけでなく
「顔を見たいな」という気持ちで
よってくれます。
友だちに会う回数が増えるのは
お店やさんだからだなぁと思うと
とてもありがたいです^ ^

90歳をこえた
元気なおじいちゃんおばあちゃんや
お子様連れのお父さんお母さん、
仕事帰りにいつも寄ってくださる方や
「前を通るからいつかよりたくて」
と、初めてお店にいらしてくださる方。

色んなお客様にお会いしていると、
本当は皆さんの顔と名前を覚えて、
次にいらしてくださる時には
「〇〇さん!」と
お声がけしたくなります。

ただ、お客様は名札がないので
(当たり前ですが)
お名前をはじめから知らない限り
お呼びできないのが
もどかしいところでしょうか。

今日は子供の部活の応援があるので、
よめっこは途中で抜けますが、
本日お越しくださる際に
もしお時間がありましたら
ゆっくりしていってくださいね^ ^

さつまいもあんの小判焼き

丸池製茶のよめっこです^ ^

1月も下旬となり、
さつまいもあんの小判焼きが
今週末が最後になります。

「イモっぽくて美味しい~!」

甘すぎない自然な甘さが人気です。
おイモ好きの方は、最後のチャンス!
ぜひ食べてみてくださいね^ ^

1月は25日(金)~28日(月)が最後です。

申し訳ありませんが
最後の販売期間はあんの追加をせず、
さつまいもあんがなくなり次第
販売を終了させていただきます。
ご理解くださいますよう
お願い申し上げます。



2日間の研修に出かけてから
やる気がフツフツわいてきてしまい、
止められなくなった結果
家の中の片付けを始めてしまいました。

家具の配置換えを視野に入れた
食器や調理器具、保存食材の
置き場所をグルグル…
苦手な断捨離にも挑戦中!

より使いやすいキッチンを目指し、
少しずつ改良中です^ ^

もちろんお店の倉庫も
より使いやすい倉庫を目指しております。

暮らしやすい家、
動きやすいお店。

両方完了する目標期限は今月末。
やりたいことがあると
元気が出てしまうよめっこ。
今日も楽しみです^ ^

皆さんも楽しい1日を!

小判焼き、年内最終日!

丸池製茶のよめっこです^ ^

ここ数日、バタバタと過ぎていて
あと少しでお正月なのが不思議です。

12月1日から販売を始めた
丸池製茶の「小判焼き」も、
明日が年内最終日となりました。

初めてのことばかりで
お客様が喜んでくださるのか
不安もたくさんありましたが、
「友達に勧められて」
「美味しかったから」
と、口コミやリピートしてくださる
お客様にも恵まれ、
今はただ、感謝の気持ちでいっぱいです。



お店の中も、茶器など
新しいものに変わりました。

お茶の販売は、31日まで
通常通り行なっております。
皆様のご来店を丸池製茶一同、
心よりお待ちしております^ ^

小判焼き 新発売の日!

丸池製茶のよめっこです^ ^

本日12月1日(土)は、
小判焼き販売が始まる
記念すべき朝です。

久しぶりにチョークを持ち
外に出す看板?を書きました。

なかなか紙に書くように
うまくはいかなかったので、
想像通りにはいかなかったけれど、
マルシェでやったワークショップを
ふと思い出し、
マステでフラッグをつけたのが
一番の見せ場です。



すでに2件のご予約をいただきました。
本当にありがたいです。

なんだかそわそわしてしまって、
今日は朝、予定より早起きして、
お店のチェックと準備をしました。

どれだけしても、
まだ足りない気がしてしまう…

同じように感じる方が
ブログをご覧の皆さんの中にも
いらっしゃるのではないでしょうか。

あとは、
お客様が見えてくださることを願い、
くにちゃんとあっちゃんの
仕事ぶりを信じて!
開店です^ ^

本日のお茶の通常営業は
9:00~17:00まで、
小判焼きの発売は
10:00~15:00までとなっております。

皆様のご来店を
心よりお待ち申し上げます。

丸池製茶が小判焼きを始めるわけ

丸池製茶のよめっこです^ ^

小判焼きの発売まで、あと4日。
店内の強化やお歳暮の準備と並行して、
12月1日の販売の動作確認のために
発売前の小判焼きも毎日作っています。

26日~30日にかけては
『秘密の試食会』として、
よめっこの友達何人かに直接お願いして
発売前の小判焼きをお店に取りに来て
試食してもらっています。

ブログやFacebook、Instagramなどで
友達がそれぞれのアカウントから、
お茶と小判焼きのおやつ風景写真や
感想をアップしてくれ、
嬉しいし、とても励みになります^ ^

ちゃんとあっちゃんにも見せて
読んでもらいましたよ^ ^

お茶を買いに来てくださったお客様も
「もう小判焼き、買いたいぐらい!」
とおっしゃってくださったり。

数ヶ月前、試作が始まった頃、
たまたま試食でお持ち帰りいただいた
ご近所の方からは、
「おばあちゃんに、あれ(試食)から
早く買ってきてって言われてるだよ。」
と楽しみにしていただいたり。

このワクワクにお応えしなければ!


そしていよいよ、本題。
「小判焼きを始めるわけ」
です。



もともと、
「調理室が欲しい」と言い出したのは
よめっこでした。
(まったく、わがままな嫁なのです。)

「お茶に合うお茶うけ」で
お客様にお茶をもっと
たのしんでいただきたい!

という気持ちもありましたが、
もう1つの理由として
「あっちゃんに作って欲しい」
という気持ちがありました。

あっちゃんとは、お兄さん。
くにちゃんの実兄です。

あっちゃんはもともとプロの料理人。
若い頃はホテルのレストランで働き、
その後はパスタ屋さんに勤めたり、
オムライス屋さんで店長をしたりと
とにかくお料理一筋でした。

我が家で一緒に働いてくれていた
親戚の退職により
人手不足になってしまった時、
父からの「帰ってきて手伝ってくれ」
という言葉を受けて
30代後半でお茶の世界に入りました。

あっちゃんはとにかく
真面目で優しく、一生懸命。

畑でも工場でも、もちろんお店でも
一生懸命働いてくれました。

確かに助かる。
本当にありがたい。

けれど、あっちゃんはもともと
食べることも作ることも含めて、
お料理が大好きなのです。

丸池製茶が
洋食屋さんを作るのは無理だけど、
お茶に合うお茶菓子が作れたら
お店としても
お客様に満足していただけて、
あっちゃんにもお茶だけじゃなく
活躍してもらえる!
なんといっても、
あっちゃんは甘いものが大好き!

今思えばとても単純ですが、
その時はもう
「これしかない!」
と思っていました。

もちろん、今考えても
最高の案だと確信しておりますが。

思いついてから数年。
(また温めました)

どんなことなら、丸池製茶でできるか?
どうしたらお客様が喜んでくれるか?
あっちゃんが活躍できる調理場って?

いろんなことを考えて、
決断。

今回のリニューアルオープンと、
小判焼きの発売に
やっとたどり着いたところです。

試作から今まで改良を重ねてきた
あっちゃん考案の手作りのあんこが
我が家のイチオシ!

発売は12月1日(土)、
販売時間は10時~15時です。

10日(月)までは
あっちゃんの手作りあんこ
のみの販売で、
数量限定200コで始めます。

皆さまのご来店を
心よりお待ち申し上げております。

誕生秘話

丸池製茶のよめっこです^ ^

小判焼きに初めて!
焼印を押してみました♪

自分で
「あら、ステキ!」
と言っているよめっこです。

今日はこの焼印のデザインについて
誕生秘話を…



ひみつ、というほどではありませんが、
このデザインは

「丸池のマーク」
(池という漢字を丸で囲む)
に、お茶を淹れるシーンを
重ねたい!

という、よめっこの勝手な
思いから生まれました。

もう、何年も前の話です。

まだ小さかった子供たちの世話と、
お茶屋さんのお店の仕事。
手いっぱいだったけど
やる気にあふれており、
けれどもやり方を知らずに
自分でできることを考えていた頃です。

「アイデアや知識はそんなになくても、
1つのことを24時間考え続けていれば
きっといつか思いつく!」

と、ゴールは見えなくても
やる気だけは途切れなかったんですね^ ^

丸池の「也」の部分を
湯飲みにお茶が注がれる瞬間にしよう!

と思い立ったのは、
出先からの夕方の帰り道でした。

もう、嬉しくて嬉しくて!
家に帰ってすぐ描きとめて。
これをいつかお店のために使いたい!
と思っていました。

けれど、
その絵をパソコンで描くこともできず、
どうやって使ったらいいか
わからないまままた数年。

絵がとっても上手だった同級生が
地元に帰ってきて
お茶を買いに来てくれるようになり、
しばらくして
「あの絵を相談してみたら?」
と、また突然思いつき(笑)

彼女のおかげで、
こうして形になりました。

何案か作ってくれたので、
友達や先輩に感想を聞きながら
1つにしぼり、
そこからまた数ヶ月。

決断の遅れるよめっこの代わりに
くにちゃんが注文していて、
本日から焼印として
丸池マークがデビューしたのです^ ^

ちなみに、
「氵」の上2つは湯気、
一番下はお茶の葉になっています。

丸池の小判焼きとして
皆さんに愛される印になれたら
嬉しいです^ ^

小判焼きの販売は
12月1日からです。
10日までは手作りあんのみの販売。
11日からはお芋のあんも
販売が始まります。

販売(焼き)時間は10時から15時。
年内は28日まで毎日焼きますので
ぜひいらしてください^ ^
1つ108円です。

皆様のお越しを
お待ち申し上げております。