ハッとする香り

丸池製茶のよめっこです^ ^

封を開けて一口飲んで
ハッとした香り。



新茶の季節限定で販売している
お茶です。

生産農家が摘み取ったばかりの新芽を
最初に蒸す時に匂い立つ
若く新鮮な
摘みたて若葉の香り。

通常より短く
賞味期限を設定したのも、
生産農家がお茶を作る時に感じる
この香りを、
感じていただきたいからでしたが、
何気なく飲んだら
自分が一瞬にして
新茶の季節に
引き戻されてしまいました。

この「ハッ」とする感じを
お客様が体験してくださったら
嬉しいです^ ^

アイスティーな日

丸池製茶のよめっこです^ ^

「アイスティーとか作りたい」
というお客様のご要望があり、
先日、フィルターインボトルで
作っておきました^ ^



(仕込んでから1時間半経ち、
飲み始める時の様子)

フィルターインボトルに
今年仕上げたつゆひかりの紅茶
15g(約大さじ大盛り3杯)を入れ、
ボトルの半分くらい(約350〜400ml)の
お水(この時は常温)を注ぎます。



満タンまで氷を入れて
蓋をして待ちます。
(この時は室温で立てた状態)



甘味もある爽やかなアイスティーが
できました^ ^


ティーポット(や急須)で
お湯を注いで紅茶を抽出し、
氷いっぱいにした容器に注いで
冷やして飲んでもいいですが、
時間がある時は
抽出するまで待ちながら、
少しずつ味見をして^ ^
味の変化をたのしむのも
おもしろいですよ。
ぜひお試しくださいね♪